Donde ir

Si queres visitar un tipico restaurante porteño, tenés que visitar un bodegon.

Muchos de estos bodegones, fueron declarados sitios de interés cultural bajo el lema de “bares notables”.

Estos lugares parecen detenidos en el tiempo, y muy lejos de la modernización, decidieron dejar sus platos con las recetas originales que se preaparan hace ya muchisimos años.

No es solo la experiencia de comer en estos lugares, sino tambien el entorno, el personal y los clientes, hacen que visitar estos lugares sea una inmersión cultural.

El Refuerzo

El Refuerzo es nuestro restaurante favorito de Buenos Aires por muchos motivos, principalmente por la calidad de sus platos. 

Su estetica rememora a los antiguos bares de San Telmo, nada lujoso, pero con muy buen gusto.

Sus porciones son muy generosas, tranquilamente para compartir. Nuestra estrategia, para 2 personas, es pedir una entrada para compartir y luego un plato para compartir, es mas que suficiente.

Los precios son totalmente acorde a la calidad de los platos, ni caro ni barato. 

La carta si bien no es muy amplia, hay una gran variedad que va desde ensaladas, sandwiches, pastas y carnes.

Recomendación de que pedir: ojo de bife con papas y vegetales asados, viene con chimichurry y salsa criolla. Postre, flan con dulce de leche.

https://goo.gl/maps/FGedZqxT45rQvUTx9

El Gijon

Un clásico del barrio de Montserrat, el personal es el mismo desde hace al menos unos 20 años. La atención es muy buena.

Cuenta con mesas en la vereda que son muy aprovechables. Si te sentás adentro es probable que te vayas con un poco de olor a frito, así son los bodegones…

Su carta es muy variada y los platos por lo general para compartir. El precio es muy accesible.

Recomendación de que pedir: rabas, tortilla, milanesas. Postre flan con dulce de leche

https://www.guiaoleo.com.ar/restaurantes/Gijon-2589

Spiagge di Napoli

En el corazon de Boedo, barrio de tango, se encuentra este antiguo bodegón con mas de 90 años de historia.

Aún está en manos de la familia fundadora, que ya va por su cuarta generación en la atención de este restaurante.

Lo más parecido a una cantina italiana que puede encontrarse en la ciudad. Supo mantener su estilo y calidad en los platos a traves de los años.

Es una referencia cuando hablamos de pastas, con una gran variedad de pastas y salsas para combinar, desde la más clasicas y tradicionales, hasta aquellas con caracoles.

La calidad de sus productos es similar a la que preparaba cualquier abuela italiana.

Recomendación de que pedir: fusilli al fierrito con salsa scarparo. Postre budin de pan, postre de la nona.

https://www.yelp.com.ar/biz/spiagge-di-napoli-buenos-aires

El Federal

Testigo de la historia del barrio de San Telmo, con sus mas de 150 años, el Federal fué mutando y adaptandose a cada época.

Cuenta la historia que en sus origenes era una despensa, en algún momento albergó un prostibulo y finalmente se afianzó como un bodegón.

Este es uno de los lugares que deberías visitar en Buenos Aires, si no tenés tiempo para comer algo que ofrece su carta, al menos sentate un rato a tomar un café y contemplar la arquitectura y decoración de este lugar.

Recomendación de que pedir. milanesas, tortilla.

http://www.losnotables.com.ar/bar-el-federal/


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